GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG
Hàm lượng Calo
Trong 100g hạt tiêu đen có 255 calo( Calo từ chất béo là 27 calo).
Vitamin trong hạt tiêu
Hồ tiêu cũng rất giàu vitamin C, thậm chí còn nhiều hơn cả cà chua. Ngoài ra còn chứa nhiều Vitamin tốt cho cơ thể như vitamin K, A, C, niacin, folate, choline và betaine.
Thành phần dinh dưỡng
Theo phân tích của Quỹ Thế giới thực phẩm lành mạnh (Mỹ), hạt tiêu giàu vi khoáng chất và lượng chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, lại không có cholesterol. Cứ 2 muỗng cà phê hạt tiêu (khoảng 4,28g) sẽ cung cấp khoảng 10,88 calorie, 0,24mg mangan, 6,88mcg vitamin K, 1,24mg sắt, 1,12g chất xơ, 0,88mg vitamin C, 18,64mg...
LỢI ÍCH HOÀN HẢO
Phòng chống ung thư:
Theo nghiên cứu của Trường đại học Michigan (Mỹ), hạt tiêu có chất piperine có tác dụng ức chế một số cytokine do tế bào ung thư tiết ra. Loại gia vị này cũng có chứa vitamin C, vitamin A, flavonoid, caroten và các chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể. Đồng thời chiết xuất piperrine được đánh giá là hoạt chất thảo mộc có thể hỗ trợ quá trình điều trị ung thư tuyến tiền liệt.
Phương pháp tự nhiên chống trầm cảm:
Tạp chí The Journal of Food and Chemical Toxicology công bố rằng, hợp chất piperine có trong hạt tiêu đen giúp tăng chức năng nhận thức của não bộ và giúp giảm trầm cảm. Ăn tiêu thường xuyên sẽ giúp não bộ hoạt động chính xác và giúp bạn thông minh hơn.
Chăm sóc sắc đẹp:
Hạt tiêu có chất chống oxy hóa vì thế chúng có tác dụng làm chậm sự lão hóa. Sử dụng hạt tiêu đen là một cách tuyệt vời giúp cơ thể bạn đổ mồ hôi và giải phóng các độc tố qua da. Đặc biệt nó có tác dụng kiềm chế tác hại của một chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa, kích thích sự phân hủy của chất béo bằng cách đem lại cho bạn năng lượng để đốt cháy chất béo.. Vì vậy hạt tiêu cũng là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng giảm cân của nhiều người.
Kích thích tiêu hoá và chữa trị cảm:
Hạt tiêu đen giúp kích thích vị giác cải thiện tiêu hóa. Chính vì vậy, nó là phương thuốc tự nhiên rất hữu ích trong việc trị chứng biếng ăn. Hạt tiêu đen còn giúp lấy lại cảm giác thèm ăn. Do đặc tính kháng khuẩn nên tiêu đen là một phương thuốc tự nhiên hiệu quả để trữa trị cảm lạnh và ho. Thêm vào đó, hạt tiêu còn có tác dụng giúp long đờm và giảm nghẹt mũi.